Curriculum Vitae
65, rue des Charretiers 45000 Orléans
Tél: 0238660888 cv@cyberneticopolis.org
CVi1.0
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EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
2008-2012 : Château des Fontaines (activité familiale). Château en cours de rénovation en Sologne. Location chambres d'hôtes, événementiel, réalisation du site internet : www.fontaines.fr
2006-2008 : Création d'un nouveau concept de restaurant
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à la Martinique : LA FLIBUSTE. Snack caraïbe, spécialisé dans la cuisine exotique. Etude de la faisailité du concept.
Ouverture de "La Flibuste" à Soulac/mer (métropole) pour la saison d'été 2008. Réalisation du blog : http://laflibuste.canalblog.com
2005-2006 : Inde. Etude de projets liés à la restauration
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et au tourisme ("Bollywood Café", "Chili Gonzales", "Vignelles", "Decomaya", "Coconut factory" : business plans, études
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d'implantation)
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1998-2003 : Sous l'enseigne "Cyb'Hair Look", grossiste indépendant de gels de coloration temporaires pour cheveux ("Hairgum") auprès d'une clientèle de salons de coiffure et petites boutiques de mode à Paris. Kapila : boutique de produits capillaires. Commercial société
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Majestic Innovation (matériel Cafés, Hôtels, infobulle
Restaurants)
1997-1998 : Associé dans un service de livraison rapide de boissons à domicile à Paris : ALLO APERO. En charge du marketing . A partir d'Août 1997, pour le compte de la société A LA CARTE : Encadrement
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des livreurs Allo-Apéro, gestion des commandes, standard téléphonique,...
1995-1997 : General Manager sur un projet de fabrication/distribution de cigarettes au Viêtnam et à Hong-Kong pour le compte de CLM, 1er fabricant mexicain de cigarettes (CA 800 millions US$). Contrat de fabrication sous licence de la marque "Montana" avec partenaire viêtnamien, recherche de distributeurs locaux,...
1994 : Création et
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management d'un restaurant
saisonnier mexicain à thème : MESCALITO. Ambiance western hollywoodien, aménagement d'un décor "Texan", 50 couverts/jour
(repas10euros). ROIinfobulle
= x3,5
FORMATION / STAGE
1993-1994 : Stage de 6 mois à la sortie de l'ISG au sein de la société française de trading implantée à Ho-Chi-Minh-Ville (Saïgon) : FRANCO-PACIFIC VIETNAM. Création d'un département "Food" et première importation sur le marché viêtnamien des marques
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Hollywood, Vandamme, William
Saurin,...1990-1993 : Diplômé de l'Institut Supérieur de Gestion -ISG-, en Juillet 1993, après trois années d'études dont 1 an à l'étranger -Inde, Viêtnam,
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Thaïlande, Corée du Sud, Japoninfobulle
(3 mois), Etats-Unis (6 mois)-1987-1990 : Formation ingénieure à l'ESME/Sudria math-sup/spé (ESME/Sudria) + TP électronique, mécanique...
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Langues : Anglais et Allemand courant. Bonnes notions de Viêtnamien, de Russe et de Hindi.
Logiciels : MS Office, Photoshop, Dreamweaver (sites internet). Programmation : Java, HTML, Basic,...
Centres d'intérêt : Cinéma (science-fiction), jeux vidéos, électronique, robotique. Ecriture : Rédaction d'un roman (non publié) : "Douglas contre Mr. Hô" , pigiste à temps partiel pour le magazine internet "Théâtre Online en 1999/2000.